Relacja urodzinowo-świąteczna cześć 2 - przysmaki

Dziś czas na jedzonko! :) Pokażemy Wam, czym Heros zajadał się w czasie swoich urodzin i w trakcie Świąt.

Najważniejszym daniem był tort. Chciałam, żeby był smaczny, zdrowy, prosty do zrobienia i aby nadawał się do zjedzenia zarówno przez zwierzaki, jak i ludzi. Wpadłam na pomysł przygotowania zmodyfikowanej wersji ciasta fasolowego. Jeśli ktoś z Was jeszcze nie próbował jego czekoladowej wersji to szczerze polecam! 

Natomiast do mojej wersji ciasta potrzeba:

- puszkę fasoli czerwonej (ok 400 g)

- ok 0,5 kg serc kurzych lub watróbki

- 4 jajka

- szczyptę sody lub proszku do pieczenia

Wykonanie:

Oddzielamy żółtka od białek. Fasolę bez zalewy, surowe serca, żółtka i sodę blendujemy. Ubijamy białka na sztywną pianę, po czym delikatnie łączymy z masą. Całość przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Pieczemy około 40 minut. 

Ciasto ma wyczuwalny, mięsny smak i zapach, które niestety nie zachęcają do skosztowania przez ludzi ;) Ja zjadłam kawałeczek, ale zachwycona nie byłam... co innego Heros! Jemu bardzo smakowało i to było najważniejsze :)

Drugie danie to galareta z głowy wieprzowej. 

Składniki:

- pół głowy wieprzowej

- 2-3 opakowania żelatyny 

- groszek, marchewka lub inne warzywa 

Wykonanie:

Głowę umieszczamy w garnku, zalewamy wodą i gotujemy, aż mięso zmięknie (u nas trwało to ponad 2 godziny). Studzimy, obieramy i kroimy mięso, po czym wrzucamy do wywaru. Dodajemy warzywa i doprowadzamy do wrzenia, następnie zdejmujemy z gazu, wlewamy rozpuszczoną uprzednio żelatynę i całość mieszamy. Przelewamy galaretę do wybranych pojemników, studzimy i odkładamy do lodówki żeby stężała. U nas galareta stała w chłodnej piwnicy i była gotowa po kilku godzinach :) Heros był zachwycony! Zjedzenie porcji przygotowanej na Wigilię zajęło mu sporo czasu, dzięki temu nie interesował się ludzkimi daniami, ani nie nudził. 

Galaretę można też przygotować z kurzych łapek, nie trzeba wtedy dodawać żelatyny, łatwiej jest także oddzielić i rozdrobnić mięso. A Wy, znacie jakieś ciekawe przepisy na psie pyszności? :)